Як користуватися паличками для суші - Smaki-maki - Львів
Smaki-Maki
Швидше і зручніше
в додатку
Завантажити
Доставимо до 29 хв
Компенсуємо запізнення | 1 хв = 1 грн
-93 грн
Кілограм Преміум (40 шт)
1000г
Кілограм Преміум (40 шт)
Сирний, Хосомакі з огірком, Спайсі рол з лососем темпура, Запечений рол з тамаго, Філадельфія

Як користуватися паличками для суші

Японські столові прибори – це унікальні за своєю суттю предмети з багатою історією та культурною спадщиною. А щоб навчитися правильно користуватися паличками – прочитайте статтю і замовте суші у Львові для тренування.

Палички для суші: коротка історія

Історики вважають, що перші палички для їжі були винайдені в Китаї приблизно три тисячі років тому. Про це навіть існує красива легенда. Так, китайці вважають, що винахідником цього інструменту був екстравагантний імператор Юй. Коли йому знадобилося дістати шматочок м’яса з киплячого котла – він обламав гілки дерева, що росло поблизу, взяв їх руками і, затиснувши між ними шматочок м’яса, із задоволенням його з’їв.

В сучасності палички звуться куайцзи. Їх спеціальним чином обточують, зберігаючи невелике квадратне містечко на кінчиках, створене для того, щоб вони не скочувалися по столу.

А ось в Японії вони з’явилися приблизно на тисячу років пізніше, ніж у Китаї. Перші палички виготовлялися з бамбука, який розпилювали на половинки і скріпляли разом. Цікаво, що спочатку цим інструментом в Японії користувалися тільки багатії, і він був недоступний простим людям. Популяризація хасі почалася тільки 500 років тому, і з того часу їх створюють з досить недешевих порід дерева і слонової кістки.

Як користуватися паличками: трохи про східний етикет

Перш ніж відправлятися куштувати суші та роли, необхідно правильно розташовувати палички в руці й навчитись тримати їх.

Для цього необхідно:

  • Зігнути руку і витягнути її вперед, злегка підібгавши безіменний і мізинець, залишаючи інші пальці витягнутими;
  • Першу паличку варто укласти між великим і вказівним пальцем так, щоб її гострий кінчик був влаштований на безіменному;
  • Друга, робоча паличка укладається на вказівний палець і притискається великим в жесті, схожому за збір дрібки солі або цукру;
  • Кисть необхідно розслабити і злегка зігнути в зап’ясті, а перед тим, як взяти шматочок ролу – необхідно посувати паличками, переконавшись, що вони міцно лежать в пальцях.

Крім правильного тримання хасі, необхідно також запам’ятати кілька основних нюансів. Так, кінчики паличок повинні знаходитися на одному рівні один з одним, в іншому ж випадку, якщо одна трохи виступає, то шматочок суші може впасти на стіл. Японці, щоб вирівняти палички, легко постукують ними об край столу.

Перед використанням паличок, розпакованих з одноразового пакета, варто потерти їх в долонях, як ніби ви намагаєтеся роздобути вогонь. Це дозволить обтерти грубі і шорсткі волокна.

А для того, щоб користуватися паличками як справжній східний гурман, варто запам’ятати кілька правил:

  1. Використовуйте хасі тільки для того, щоб брати їжу з тарілки;
  2. Якщо кінчики паличок доторкнулися шматочка їжі – вам необхідно його з’їсти;
  3. Не варто трясти паличками з затиснутим в них шматочком їжі, особливо, якщо він гарячий;
  4. Ніколи не встромляйте гострі кінчики хасі у їжу неначе виделку;
  5. Не стукайте ними об стіл або миску, намагаючись зняти шматочки їжі або соусу.

Цікавий факт: щоб швидше освоїти науку використання паличок, можна спробувати замінити їх в домашніх умовах невеликими, тонкими олівцями, пробуючи захопити ними предмети.

 

Читайте також
29
Грудень
Ікра в японській кухні

Замовити роли у Львові можна безпосередньо з незвичайною прикрасою у вигляді ікри. Однак це не просто красивий декор, але ще й один з ключових продуктів японської кухні, що використовується не тільки для суші, а й інших рецептів. Види ікри для суші Японська кухня містить в собі величезну кількість інгредієнтів, де ікра не стала винятком, оскільки […]

29
Грудень
Скільки можна зберігати суші в холодильнику

Замовити суші у Львові – улюблена практика багатьох гурманів та поціновувачів корисної кухні. Однак, як правильно зберігати цей продукт, якщо залишилося небагато в коробочці й немає сил це доїсти? Як зберігати суші правильно: кілька секретів Найчастіше, замовляючи суші, деяка частина смачного продукту завжди залишається, і виникає питання, як правильно зберегти його до наступного вживання. Термін […]

30
Листопад
Дивовижний вугор

Коли виникає питання про те, як і чим смачно перекусити, варто замовити роли у Львові, обираючи незвичайні шматочки. Наприклад, з вугром, що має свою цінність, а також приховує в собі безліч корисних речовин та секретів. Все, що потрібно знати про вугра   Вугор є дивним морським жителем, який візуально дуже схожий на звичайну змію. Попри […]

Ми використовуємо файли cookie, щоб ваше користування сайтом було зручнішим. Дізнайтеся більше про файли cookie на сторінці "Політика використання cookies". Натисніть "OK", щоб продовжити переглядати сайт Smaki maki. Ви можете відключити cookies у будь-який момент.