Найближчі родичі піци
Піца у Львові – страва, яку обирають на перекус, сніданок, вечерю та навіть обід. Але чи знали ви, що не лише класичні трикутнички існують у світі? А у цій статі ми розповімо, які види страв схожі на піцу та де їх скуштувати.
Піца з усіх регіонів світу
Говорячи про аналоги піци, які можуть бути схожими на трикутнички, варто найперше відзначити страву під назвою пінса. Вона створюється у регіоні Лаціо, й являє собою легкий, повітряний, у формі овалу, коржик. Пінса створюється з трьох видів борошна – цільнозернового, соєвого та рисового.
Відзначимо також піцетту. Це свого роду міні-піца, яка створюється у регіоні Емілія-Романья. Особливої різниці з великим коржиком вона не має: головна відмінність – це виключно розмір, який робить її зручною для порційного вживання.
Рухаючись далі від Італії, варто сказати, що в інших країнах також дуже активно працювали над створенням коржиків, що можна було б вживати у їжу. У деяких регіонах така страва стала національною, в інших – фастфудом. Наприклад, піде, яке готують у Туреччині. Воно виготовляється з хрумкого та тонкого тіста на дріжджах.
Піде за зовнішнім виглядом схоже на човник з бортиками, куди додають різноманітні начинки. Серед найактуальніших – мариноване м’ясо та овочі, а також хумус, часник та інші. Після цього коржик смажать на пательні або на грилі до отримання золотистого кольору та скоринки.
Ще один варіант коржика – це лахмаджун. Він прийшов з арабських країн, але найчастіше готується саме у Туреччині. Цікаво, що він з піцою практично не схожий, однак заведено вважати їх близькими «родичами». У лахмаджуні немає сиру зовсім і це – його особливість. Тісто для нього розкочують у тонкий коржик округлої форми, після чого зверху викладають начинку у вигляді м’ясного фаршу з солодким перцем, цибулею та гострими спеціями.
Що ще схожого на піцу можна спробувати
Якщо хочеться ще трошки смаколиків, варто звернути увагу на інші вироби з борошна, які не за зовнішнім виглядом, а за смаковими особливостями чи рецептурою можуть бути схожими на піцу.
Серед таких відзначимо:
- Хачапурі: особливо, якщо говорити про страву по-імеретинськи, де велика кількість сиру, що запікається до золотавої скоринки;
- Калітки: традиційні для Фінляндії пиріжки, що створюються з житнього борошна, найчастіше – з рисом або картоплею;
- Окономіякі: японський родич піци, який формується за допомогою обсмаженого коржику, зробленого з яєчного тіста з додаванням капусти;
- Фламмкухен: французький пиріг відкритого типу, який створений з сиру, сметани, бекону та цибулі, або ж з яблуками та корицею;
- Кока: каталонський коржик, який може мати різні види – закритий, відкритий, а ще – містити солодку, солону чи м’ясну начинку;
- Манакіш: ліванський варіант коржика, який щільно вкривається за допомогою затору, сиру та м’ясного фаршу.
А у нашому ресторані ви знайдете найсмачніші варіанти піци у Львові!
