Скільки можна зберігати суші в холодильнику - Smaki-maki - Львів
Smaki-Maki
Швидше і зручніше
в додатку
Завантажити
Доставимо до 29 хв
Компенсуємо запізнення | 1 хв = 1 грн
-95 грн
Преміум Кілограм (40 шт)
1000г
Преміум Кілограм (40 шт)
Сирний, Хосомакі з огірком, Рол з лососем, Запечений рол з тамаго, Філадельфія

Скільки можна зберігати суші в холодильнику

Замовити суші у Львові – улюблена практика багатьох гурманів та поціновувачів корисної кухні. Однак, як правильно зберігати цей продукт, якщо залишилося небагато в коробочці й немає сил це доїсти?

Як зберігати суші правильно: кілька секретів

Найчастіше, замовляючи суші, деяка частина смачного продукту завжди залишається, і виникає питання, як правильно зберегти його до наступного вживання.

Термін зберігання буде залежати від виду та інгредієнтів:

  • З ікрою – до 12 годин;
  • З рибою та м’ясом – до 18 годин;
  • З копченими інгредієнтами – до 24 годин;
  • З овочами – до 48 годин.

Найменший термін зберігання мають темпура варіанти, а також ті, що вже политі соусом. Їх рекомендується не зберігати взагалі, а вживати відразу ж, як будуть доставлені.

Зберігання суші в холодильнику: за чи проти

Оптимальним методом зберігання японських страв є холодильник. Це рекомендують робити з будь-яким видом суші, крім гарячих.

Так, щоб продукт не зіпсувався, рекомендується викласти його на окрему ємність і загорнути харчовою плівкою. Це допоможе уникнути змішання запахів з іншою їжею з холодильника, а також буде перешкоджати затвердінню або навпаки, розмоканню рису від вологи.

Однак слід пам’ятати, що варто зберігати суші не більше 18 годин після того, як вони були приготовані. Необхідно також враховувати і оптимальну температуру. Так, в холодильнику має бути не більше -2-6 градусів, але ніяк не плюсова температура, що сприяє розвитку бактерій на рибі.

Чи можна заморожувати суші?

Існує міф про те, що такий продукт допустимо заморожувати, однак кухарі-сушисти категорично проти цієї ідеї.

Так, окрім того, що страва втратить свої властивості та корисні речовини, заморозка ще й спотворить її зовнішній вигляд. Крім того, навіть якщо в наявності морозилка, яка не залишає на продуктах заморозки крапельки вологи, рис в будь-якому випадку буде сухим або розповзеться, що вплине на термін придатності суші.

Якщо до суші торкались паличками, вимоченими в соєвому соусі, або ж на них залишилися частинки васабі, імбиру або інших ролів, то заморожувати такий продукт – погана ідея. Все тому, що він не просто буде непридатний до їжі, але ще і може викликати отруєння в результаті появи бактерій і гельмінтів в рибі і морепродуктах.

Як визначити свіжість суші: кілька лайфхаків

Якщо страва пролежала в холодильнику якийсь час, і ви не впевнені, в нормальному вона стані чи ні, просто зверніть увагу на наступні моменти:

  • Не повинно бути тухлого і несвіжого запаху;
  • Продукти не повинні втратити природний блиск;
  • Колір риби і морепродуктів не повинен бути блідим;
  • Водорості не повинні бути сухими;
  • Рис не повинен бути жорстким.

Якщо жоден з цих параметрів не описує страву, поставлену на охолодження, то можна сміливо вживати її в їжу. В іншому ж випадку рекомендується утилізувати суші, в яких в результаті процесу розкладу накопичуються токсини.

Читайте також
29
December
Ікра в японській кухні

Замовити роли у Львові можна безпосередньо з незвичайною прикрасою у вигляді ікри. Однак це не просто красивий декор, але ще й один з ключових продуктів японської кухні, що використовується не тільки для суші, а й інших рецептів. Види ікри для суші Японська кухня містить в собі величезну кількість інгредієнтів, де ікра не стала винятком, оскільки […]

03
December
Як користуватися паличками для суші

Японські столові прибори – це унікальні за своєю суттю предмети з багатою історією та культурною спадщиною. А щоб навчитися правильно користуватися паличками – прочитайте статтю і замовте суші у Львові для тренування. Палички для суші: коротка історія Історики вважають, що перші палички для їжі були винайдені в Китаї приблизно три тисячі років тому. Про це […]

30
November
Дивовижний вугор

Коли виникає питання про те, як і чим смачно перекусити, варто замовити роли у Львові, обираючи незвичайні шматочки. Наприклад, з вугром, що має свою цінність, а також приховує в собі безліч корисних речовин та секретів. Все, що потрібно знати про вугра   Вугор є дивним морським жителем, який візуально дуже схожий на звичайну змію. Попри […]

Ми використовуємо файли cookie, щоб ваше користування сайтом було зручнішим. Натисніть "OK", щоб продовжити переглядати сайт Smaki-Maki .