Скільки можна зберігати суші в холодильнику - Smaki-maki - Львів
Доставимо до 29 хв
Компенсуємо запізнення | 1 хв = 1 грн
-100 грн
Преміум Кілограм (40 шт)
1010г
Преміум Кілограм (40 шт)
Сирний, Хосомакі з огірком, Футомакі з лососем, Запечений рол з тамаго, Філадельфія

Скільки можна зберігати суші в холодильнику

Замовити суші у Львові – улюблена практика багатьох гурманів та поціновувачів корисної кухні. Однак, як правильно зберігати цей продукт, якщо залишилося небагато в коробочці й немає сил це доїсти?

Як зберігати суші правильно: кілька секретів

Найчастіше, замовляючи суші, деяка частина смачного продукту завжди залишається, і виникає питання, як правильно зберегти його до наступного вживання.

Термін зберігання буде залежати від виду та інгредієнтів:

  • З ікрою – до 12 годин;
  • З рибою та м’ясом – до 18 годин;
  • З копченими інгредієнтами – до 24 годин;
  • З овочами – до 48 годин.

Найменший термін зберігання мають темпура варіанти, а також ті, що вже политі соусом. Їх рекомендується не зберігати взагалі, а вживати відразу ж, як будуть доставлені.

Зберігання суші в холодильнику: за чи проти

Оптимальним методом зберігання японських страв є холодильник. Це рекомендують робити з будь-яким видом суші, крім гарячих.

Так, щоб продукт не зіпсувався, рекомендується викласти його на окрему ємність і загорнути харчовою плівкою. Це допоможе уникнути змішання запахів з іншою їжею з холодильника, а також буде перешкоджати затвердінню або навпаки, розмоканню рису від вологи.

Однак слід пам’ятати, що варто зберігати суші не більше 18 годин після того, як вони були приготовані. Необхідно також враховувати і оптимальну температуру. Так, в холодильнику має бути не більше -2-6 градусів, але ніяк не плюсова температура, що сприяє розвитку бактерій на рибі.

Чи можна заморожувати суші?

Існує міф про те, що такий продукт допустимо заморожувати, однак кухарі-сушисти категорично проти цієї ідеї.

Так, окрім того, що страва втратить свої властивості та корисні речовини, заморозка ще й спотворить її зовнішній вигляд. Крім того, навіть якщо в наявності морозилка, яка не залишає на продуктах заморозки крапельки вологи, рис в будь-якому випадку буде сухим або розповзеться, що вплине на термін придатності суші.

Якщо до суші торкались паличками, вимоченими в соєвому соусі, або ж на них залишилися частинки васабі, імбиру або інших ролів, то заморожувати такий продукт – погана ідея. Все тому, що він не просто буде непридатний до їжі, але ще і може викликати отруєння в результаті появи бактерій і гельмінтів в рибі і морепродуктах.

Як визначити свіжість суші: кілька лайфхаків

Якщо страва пролежала в холодильнику якийсь час, і ви не впевнені, в нормальному вона стані чи ні, просто зверніть увагу на наступні моменти:

  • Не повинно бути тухлого і несвіжого запаху;
  • Продукти не повинні втратити природний блиск;
  • Колір риби і морепродуктів не повинен бути блідим;
  • Водорості не повинні бути сухими;
  • Рис не повинен бути жорстким.

Якщо жоден з цих параметрів не описує страву, поставлену на охолодження, то можна сміливо вживати її в їжу. В іншому ж випадку рекомендується утилізувати суші, в яких в результаті процесу розкладу накопичуються токсини.

Читайте також
29
Грудень
Ікра в японській кухні

Замовити роли у Львові можна безпосередньо з незвичайною прикрасою у вигляді ікри. Однак це не просто красивий декор, але ще й один з ключових продуктів японської кухні, що використовується не тільки для суші, а й інших рецептів. Види ікри для суші Японська кухня містить в собі величезну кількість інгредієнтів, де ікра не стала винятком, оскільки […]

03
Грудень
Як користуватися паличками для суші

Японські столові прибори – це унікальні за своєю суттю предмети з багатою історією та культурною спадщиною. А щоб навчитися правильно користуватися паличками – прочитайте статтю і замовте суші у Львові для тренування. Палички для суші: коротка історія Історики вважають, що перші палички для їжі були винайдені в Китаї приблизно три тисячі років тому. Про це […]

30
Листопад
Дивовижний вугор

Коли виникає питання про те, як і чим смачно перекусити, варто замовити роли у Львові, обираючи незвичайні шматочки. Наприклад, з вугром, що має свою цінність, а також приховує в собі безліч корисних речовин та секретів. Все, що потрібно знати про вугра   Вугор є дивним морським жителем, який візуально дуже схожий на звичайну змію. Попри […]

Ми використовуємо файли cookie, щоб ваше користування сайтом було зручнішим. Дізнайтеся більше про файли cookie на сторінці "Політика використання cookies". Натисніть "OK", щоб продовжити переглядати сайт Smaki maki. Ви можете відключити cookies у будь-який момент.