Усе, що ви не знали про суші, але боялись спитати - Smaki-maki - Львів
Smaki-Maki
Швидше і зручніше
в додатку
Завантажити
Доставимо до 29 хв
Компенсуємо запізнення | 1 хв = 1 грн
-93 грн
Кілограм Преміум (40 шт)
1000г
Кілограм Преміум (40 шт)
Сирний, Хосомакі з огірком, Спайсі рол з лососем темпура, Запечений рол з тамаго, Філадельфія

Усе, що ви не знали про суші, але боялись спитати

Суші у нашому житті давно не новинка і важко знайти того, хто ще не пробував цю японську страву. Та попри це, усе ще залишається певна димка таємничості навколо них.

Сьогодні ми спробуємо розповісти про найпоширеніші міфи щодо суші.

Суші – шкідливі, бо їх готують виключно із сирої риби

Друзі, цей міф настільки старий, наскільки бувають старими міфи. Принаймні для українських буднів. Так, безглуздо заперечувати, що на батьківщині суші – Японії, їх готують лише із сирої риби. Більше того, справжні автентичні суші можна спробувати тільки у тих містах, котрі мають доступ до моря. Адже в приготуванні використовують не просто сиру рибу, а дійсно свіжу – тобто, свіжовиловлену із бурхливих вод.

Суші з сирою рибою

В Україні ж, як і у всьому світі, суші трішки трансформувались заради асиміляції. Нашій гастрономічній традиції не притаманно поїдання сирої риби, як і більшості країн світу. Тож суші готують із слабосоленої, соленої та копченої рибки. Іноді – з маринованої. А іноді і взагалі без риби. Тож усі загрози від споживання сирої риби автоматично зникають. Тож, без паніки. Можете сміло насолоджуватись улюбленими ролами.

Імбир треба їсти разом із суші

І знову ж таки, ми переіначуємо первинне призначення інгредієнта на свій смак. Багатьом полюбився маринований імбир і часом стандартної порції його буває замало. Та первинно імбир у Японії подавали до суші, бо він чудово забирає присмак спожитих ролів із ротової порожнини. Ним заїдали один вид суші, перед тим, як почати їсти інший, щоб їх смаки не змішувались і кожен з них можна було оцінити сповна.

імбирь для суші

Васабі – для тих, хто любить гострий соус

На початку ми писали про те, що нам сира рибка не загроза, бо зустріти її в українських суші можна ріідко. Проте японці, котрі таки ласують настільки свіжою рибою, що вона може ще рухатись, придумали спосіб убезпечити себе від рибних паразитів. І це саме васабі. Разом із імбирем вони мають антибактеріальні та антипаразитарні властивості, тож спершу васабі подавали саме для того, щоб японець міг уникнути ризику зловити паразита із своєї порції суші. До нас же цей гострий додаток дійшов більше як частина оформлення страви та традиційна складова.

васабі для суші

Читайте також
29
Грудень
Ікра в японській кухні

Замовити роли у Львові можна безпосередньо з незвичайною прикрасою у вигляді ікри. Однак це не просто красивий декор, але ще й один з ключових продуктів японської кухні, що використовується не тільки для суші, а й інших рецептів. Види ікри для суші Японська кухня містить в собі величезну кількість інгредієнтів, де ікра не стала винятком, оскільки […]

29
Грудень
Скільки можна зберігати суші в холодильнику

Замовити суші у Львові – улюблена практика багатьох гурманів та поціновувачів корисної кухні. Однак, як правильно зберігати цей продукт, якщо залишилося небагато в коробочці й немає сил це доїсти? Як зберігати суші правильно: кілька секретів Найчастіше, замовляючи суші, деяка частина смачного продукту завжди залишається, і виникає питання, як правильно зберегти його до наступного вживання. Термін […]

03
Грудень
Як користуватися паличками для суші

Японські столові прибори – це унікальні за своєю суттю предмети з багатою історією та культурною спадщиною. А щоб навчитися правильно користуватися паличками – прочитайте статтю і замовте суші у Львові для тренування. Палички для суші: коротка історія Історики вважають, що перші палички для їжі були винайдені в Китаї приблизно три тисячі років тому. Про це […]

Ми використовуємо файли cookie, щоб ваше користування сайтом було зручнішим. Дізнайтеся більше про файли cookie на сторінці "Політика використання cookies". Натисніть "OK", щоб продовжити переглядати сайт Smaki maki. Ви можете відключити cookies у будь-який момент.